forberedelse av aw-materiale:
Fremgangsmåte for å brygge svart te: Forholdet mellom te og vann er 1:40. Bløtlegg 20 g te, tilsett 800 ml kokende vann (med en vanntemperatur på 93 ℃ eller høyere), la det trekke i 8–9 minutter, rør litt i midten, sil teen, dekk til halvparten og la teen trekke i 5 minutter, og sett den deretter til side.
TIPS: Det anbefales å bruke den innen 4 timer (merk: jo mindre forholdet mellom te og vann er, desto mindre mengde tesuppe brukes)
Kokende liten risdumpling:
Forholdet mellom små risdumplings og vann er 1:6-8 (vannmengden justeres i henhold til den faktiske situasjonen). Etter at vannet har kokt, helles risdumplingen i den. Den kokes over 3500w høy varme. Etter at den lille risdumplingen flyter opp (en liten mengde direkte drikkevann kan helles i den for å øke seigheten), kokes den i ytterligere to minutter, deretter siles den av og vaskes for å avkjøles, og siles av og dynkes i sukker (anbefales å brukes innen fire timer).
3.
(1) Tilsett 500 ml Mixue-harpiks i en shaker;
(2) Blandingen inneholder 50 ml;
(3) Svart te-suppe 200 ml;
(4) 170 g isbiter;
(5) 15 ml blandet sukrose;
(6) Tilsett 50 g gjæret vin i rekkefølge, tilsett is og vann til omtrent 400, rist godt og sett til side.
4. Tilbehør: Tilsett to skjeer med rød klebrig ris og to skjeer med risdumpling i tebasen.
Merk: Hermetisk rød klebrig ris er litt søt, og det anbefales å tilsette 5 ml mindre sukrose.
Publisert: 08. mai 2023
